愛媛県久万高原町にパティスリー誕生！

タイトル通り、２０２０年３月２２日日曜日に、

愛媛の久万高原町にパティスリーがオープンします。

店名は、ル タン ナチュレル　Le temps nature、

意味は、自然のなかで過ごす時間、

久万高原の美しい自然のなかで、

ひとつひとつ丁寧に育まれたお菓子をイメージして

名付けられました。

２０１９年の春、３カ月間、

愛媛から高知まで、往復４時間かけて通ってこられて、

どうしても来られない練習の日は材料を買って、

お家でもひたすらコツコツ練習して、

３カ月という限られた時間のなかで、

エコールクレーム・エ・メティエのレッスンのすべてを

しっかりと身につけていかれた、本当に努力家です。

お店は久万高原の自然のなか、

ウッドデッキや内装など、たくさんのところを

YUKIさんとご主人が一緒に手作りされています。

お菓子はもちろん、エコール・クレーム・エ・メティエ仕込みの、

アーモンド、チョコレート、卵、お菓子に使うお酒、

すべての材料にこだわって、ひとつひとつ手作りで、

YUKIさんが作ります。

私からの、はなむけの言葉は、頑張って！は、

たぶん人一倍頑張り屋で、しっかりもののYUKIさん、

淡々と、心のなかで、もう頑張ってます。とか返されそう・・・

なので、ひとまず、これにしとこう。

Avancez bien！　しっかりと前に進んでください。

あなたには、いつもエコール・クレーム・エ・メティエの仲間たちがついてるよ！

ル　タン　ナチュレル　日曜営業販売

愛媛県久万高原町中津5196 旧柳谷村

詳細はインスタグラムをご覧ください。　　instagram.com/letempsnaturel/