トライ＆エラー

酷暑を理由に、家にこもって過ごしておりましたが、

9月になり、高知に戻る準備を始めています。

２０１９年、秋は９月から１１月末まで、パーソナルレッスンとして、

個人レッスンを行う予定です。

お申込みいただいている方には、約レッスン１カ月前になりましたら、

メールにてご案内を送らせていただきますので、

よろしくお願いいたします。

そろそろなのに、全然めーるが届かない方は

cremeetmetier@gmail　こちらまで、お手数ですがご連絡ください

今日は、何件か来年お菓子の販売を始められる方にご相談を受けていて、

そのときお話したことと、ここ数日間自分の身に起きた出来事とで感じていることを

こちらに書かせていただきます。

ブログのタイトルにもしましたが、日々いろんなこと、トライ＆エラーの繰り返しです。

私が製菓学校に通い始めて、パティスリーを開業して、教室を始めて、、、という流れは、

すべてすべて、やりたい！から、とりあえずやってみよう！となり、

壁にぶつかったり、問題があるたびに、

困った、じゃあ、どうしよう？と考えて、、、試行錯誤を繰り返して

なんとかこの２０年ちょっと、やってきました。

私の夫、「男はつらいよ」のファンで、

毎週土曜日の夜は、家で決まってテレビで寅さんを見ているのですが、

いつもストーリーの終了間際に、寅さんが

故郷の柴又のお団子屋さんの実家。もしくはお世話になった方に、

旅先からハガキだか手紙だかを送って詫びるんです。

思い起こすことは、恥ずかしき ことの数々、日々、後悔と反省の日々を過ごしております ...みたいな文面が毎回、味のある渥美清さんのナレーションで入るのですが、

いつも、それを耳にしながら、自分と重ね合わせて、「ホントそう」と思います。

ごめん、みんなごめん。いろいろやらかしてごめん。

製菓学校夜間部に行ってたときは、朝保育園に娘を預け、お菓子屋さんで働き、

夕方娘を保育園に迎えに行って、そのままお姑さんに預けて

製菓学校に行っていたし、

開業後は、忙しくて、１日の大半を仕事場で過ごして、

娘の寝顔しかほとんど見れなかったし、

大量に注文がきて、間に合わなくなり、夫だけでなく、

小学生の娘も動員して家族総出で袋詰めしたり、

挙句の果ては、無理がたたり、長期療養しなくちゃいけなくなり、手術だなんだと大騒ぎして、

おまけに病気が治ったあと、そのまま東京から高知に戻って開業したり、

まあ、本当に家族に、迷惑をかけにかけてきてしまいました。

寅さんも真っ青、いや、迷惑のかけ方は、もしや寅さん以上かも。

本当に日々、お恥ずかしい限りです。

話がだんだんそれてきましたが、

人生、なんでもトライ＆エラーだと思っています。

やりたいことをやって、なんでそれをやる？という理由は、

後からいくらでもつけられます。

ただ、その結果の、オトシマエは自分でつけなきゃいけません。

綿密にマーケティングしても、手間暇かけて、美味しいものしっかり作りあげても、

ダメなときはダメです。

そこからまた学んでいけばいいと思います。

最終的に決定するのは、いつも自分自身です。

それで失敗したら、そこからまた考えて。

少し切り口を変えて、また試行錯誤してもいいし、

納得ができたら、リセットして、まったく違う道を進んでいくのもいい。

無駄にはなってない、そう信じて。

実は数日前に、またちょっと失敗して、もう取り返しがつかなくて。

失ったものはもう戻ってこないんだよなーと思うと、すごくショックで。

だけど寅さんも私も日々失敗ばかりだけど、そこからまた新しいことを学んで、

涙をふいて、日々に活かしていけますように！

今回お話をうかがったみなさんも、そして迷っている方も、

失敗をこわがらずに、前に進んでいきましょう！