エコール・クレーム・エ・メティエのオープンスクール
6月15日土曜日、オープンスクールを行いました。
13時～16時までの間に10人もの方がお越しくださって、
3カ月コース、秋のパーソナルレッスンのご説明などをさせていただくことができました。
15日の朝は、前日から大雨で、雷のドラムが大きく鳴り響く悪天候。
「こんな天気でみなさん大丈夫だろか？」と、いいつつ、
みほちゃんとふたりでぎりぎりまでお菓子の準備をして、なんとか13時に間に合いました。
本当にぎりぎりにお菓子が仕上がって、ぴったり10人分しかできなかったので、
全体の写真が撮れなかったのですが、
ライムとフランボワーズのムースのニコロ
プラリネのカスタードとプラリネのクレーム・シャンティが入った小さなパリブレスト
杏と塩キャラメルのマカロン
キャラメルのババロワとチョコレートムースのル・フェドラ
の4品をご用意させていただきました。
写真はル・フェドラを切ったところです。
ご参加のみなさま、「こんなに食べれない！」と言いつつ、全員、しっかりと食べてくださいました。
いろいろ個別にもお話をさせていただきましたが、
見たり聞いたりするより、お菓子を食べていただければ、
ここがどういう場所なのか、一瞬でわかっていただけたのではないかな、と思います。
みなさんとお話できて、楽しかったです。
ご参加ありがとうございました。
何名かの方は、秋のパーソナルレッスンにお申込みくださり、
まだだいぶ先ですが、お会いできるのを楽しみに、私は東京に戻ります。
来年3月から開始予定の定員3名の3カ月のコースは、まだまだ募集中です。
参加ご希望の方は、必ず一度お話をさせていただく機会をいただいて、
ご本人のご希望とこちらでお引き受けができるかどうか、
確認させていただいてから、お申込みのご案内をさせていただいております。
美味しいもの、というのは、それぞれの味覚があり、判断基準が違っています。
正解はありません。
まずはプライベートな秋のパーソナルレッスンや、
みほちゃんのおうちでできるかんたんフランス菓子教室のレッスンにご参加ください。
高知の土佐山でお待ちしております。
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