近況報告＆お知らせ

9月に入って、東北と関西を旅しました。

まずは東京からゆるゆると北上して、仙台と遠野へ。

それぞれ短い時間だったけれど、たくさんの方の笑顔がたくさんみられて、

本当にしみじみとうれしい時間でした。

減農薬で頑張っておられるりんご農家さんのところにも連れてっていただいて、

私たちが自分の作ったお菓子が、愛おしいのと同じように

農家さんも、りんごひとつひとつを、慈しみながら育てておられる姿に、心打たれました。

神様が棲んでいる土地、遠野、またぜひ訪れたい場所になりました。

そして関西は拠点の高知から高速バスで、まず神戸に行き、その後、お友達のいる大阪で食い倒れ＆笑い倒れて、そして京都へ。

京都では日本一小さな缶詰工場？カンナチュールさんにお邪魔しました。

ここの缶詰、２０１８年９月現在、表参道で期間限定のカルティエの期間限定コンビニでも自社製品を売っておられる、こだわりの商品を集めたラボ兼ショップ。

ガラス張りの向こうで、缶詰の試作が行われていて、缶詰に対する熱い思いや、いろんなご苦労をうかがうことができて、とても勉強になりました。

思えば7月に高知からフランスに行き、イル・ド・フランスのランブイエ、ぐっと遠く足をのばしてバスク、そしてパリ、日本に戻ってきて８月は東京、９月は東北と関西と、たくさん旅をしました。

そして来月１０月から開始予定の３ヶ月のパティスリーレッスン、都合により、次回の開講は3月からといたしました。

少し時間に余裕ができましたので、来春始まるお菓子教室の内容のブラッシュアップなどをしながら、過ごしていきたいと思っています。

９月に高知土佐山でお菓子を食べていただける機会を作りたかったのですが、

気がつくともう１０月が目の前で、間に合わず。

１０月はアコテカフェさんでも、こちらのケーキが提供できるときは

ぜひ提供させていただきたいと思っております。

よろしくお願いします。

お菓子のプライベートレッスンもみなさまとタイミングがあえば、東京、高知、そのほか出張でも、うかがいますので、ぜひお声掛けくださいませ。