JOY

2020年10月31日土曜日、昨日、高知蔦屋書店さんにて

エコール・クレーム・エ・メティエのお菓子を販売させていただきました。

たくさんのお客様に来ていただき、2時間あまりで完売いたしました。

本当にありがとうございました。

ここでみなさまにご報告がございます。

エコール・クレーム・エ・メティエの高知土佐山アトリエは、今年度末を持ちまして

終了とすることにしました。

5年前高知土佐山に移り住むにあたって、

私は図々しくも、高知でお菓子教室をやって、

イルプルーのフランス菓子の美味しさを、みんなに伝えて、味わってもらいたい！

なんのアテもないのに、そんなことを考えていて...

自分のこのパティシエとしてのイルプルースキルがあれば、

高知でもどこでも、仲間がきっとできる！そう確信もしていました。

そして、その確信のとおり、土佐山に小さいアトリエを仲間たちと一緒につくることができて、

そして土佐町のルプチグーテの尾崎さん、

愛媛県久万高原町、ル・タンナチュレルの小池さんをはじめとする受講生のみんな、

そしてカフェやパン屋さん飲食関係の方々、お菓子が大好きなマダムやマドモワゼル、

たくさんの方がここ来てくださり、友達になってくれました。

みなさんのお顔、ひとりひとりを思い浮かべるだけで、幸せな気持ちになれます。

私はここにいなくなっても、私がまいた種は少しだけ、いえ、きっとこれからも

成長し続けて、大きな花を咲かせてくれると信じています。

みなさんイルプル系のお菓子が食べたくなったら、彼女たちのところに問い合わせてみてください。

きっとそこには喜びがあります！

エコール・クレーム・エ・メティエも、まだ1カ月レッスンが残っています。

販売もございますので、ぜひ、土佐山にお出かけください。