2020年度パティスリーレッスン開始のお知らせ

2020年春に中止していた、パティスリーレッスン、

半年遅れの9月8日より、あらためまして、開始させていただくことになりました。

早いもので私がお菓子作りを生業としはじめてから、20年が経ち、

いろんなことがあったけれど、

これほどまでに、自分自身が無力なのだと感じたことは、なかったように思います。

半年間、ずっと東京にいて、自分にできることはなんだろう？

そう考えたときに、

ただ愚直になにがなんでも、高知に、土佐山に帰る。

そう思って、ほとんど外に出かけることもなく、半年が経ちました。

今回、ご参加くださる受講生は3名。

春のレッスン中止から、半年間、

ずっと私が戻ってくるのを、待っていてくれた3名です。

3カ月で、どれくらい彼女たちがのびていってくれるか、とても楽しみです。

2018年、2019年の2年間の3カ月レッスンは春夏ベースだったので、

今年2020年は秋、冬のお菓子をたくさんご紹介していけたら、と思っています。

お菓子が、お客様に食べていただけるレベルになりましたら、

販売もしていきたいと思っております。

どうぞみなさま、よろしくお願いいたします。

最後に、私を心配して、誘ってくださった、

東京の数少ないお友達や生徒さんたち、

せっかくのお誘いにも、「行かない。」の一言で片づけてしまって、

本当にごめん。ごめんなさい。

でも、そのおかげで（？）なんとか、今、土佐山に戻って2週間が経ったよ。

土佐山のこの2週間も、ほとんどどなたにも会わずに過ごして、やっと明日レッスン初日を迎えられます。

だんだん修行僧みたいな気持ちになってきています。

修行僧は今週、ここ土佐山でパウンドケーキを作る予定です。